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如何制作仿真奶油蛋糕:一步步教你打造口感细腻的蛋糕

来源:锋芒教程网 2024-07-11 10:54:09

仿真奶油蛋糕是一种非常受欢迎的甜点,因它不仅外观精美,而且口感细腻,甜度适中,非常适合各种场合etE。如果你也想尝试制作仿真奶油蛋糕,那么这篇文章将你提供详细的制作步骤和技巧。

  材料准

如何制作仿真奶油蛋糕:一步步教你打造口感细腻的蛋糕(1)

1. 蛋糕体

  低粉 100 、细砂糖 100 、鸡蛋 3 个、牛奶 50 毫升、玉米油 50 毫升、泡打粉 1/2 小勺、香草精 1/2 小勺。

2. 奶油芝士

  淡奶油 150 毫升、奶油芝士 100 、细砂糖 30 、吉利丁粉 5 、水 30 毫升。

3.

力片、水果、糖粉锋芒教程网www.chengshanzx.com

  制作步骤:

  1. 蛋糕体制作

  将鸡蛋和细砂糖打至蛋白蛋黄分离,蛋白打发成硬性发泡,蛋黄打发至颜色变浅,加入牛奶和玉米油拌匀。筛入低粉和泡打粉,用切拌的方式搅拌均匀。最后加入香草精拌匀。

2. 烤制蛋糕体

  将蛋糕糊倒入 6 寸圆模中,放入预热至 170 度的烤箱中烤制 25 分钟左右,取出晾凉来源www.chengshanzx.com

  3. 奶油芝士制作

  将吉利丁粉加入水中混合均匀,放入微波炉加热至融化。将淡奶油和细砂糖打发至八成发,加入奶油芝士拌匀,再加入吉利丁水拌匀。

4. 组蛋糕

  将蛋糕切成三层,将奶油芝士涂抹在每层蛋糕上,最后在蛋糕表面涂抹一层奶油芝士,放入冰箱冷藏 2 小时以上。

如何制作仿真奶油蛋糕:一步步教你打造口感细腻的蛋糕(2)

5. 饰蛋糕

  将巧力片融化后均匀涂抹在蛋糕表面,放上水果和糖粉即可锋 芒 教 程 网

小贴士:

  1. 制作蛋糕体时,要注意低粉和泡打粉的筛选,以免出现颗粒状的面粉,影响口感

  2. 打发蛋白时,要注意打发至硬性发泡,这样蛋糕才会松软。

3. 制作奶油芝士时,吉利丁粉要先加入水中混合均匀,然后再加入淡奶油和细砂糖中拌匀。

  4. 在涂抹奶油芝士时,要注意每层蛋糕的厚度要一致,以免出现倾斜的情况锋 芒 教 程 网

总结:

  制作仿真奶油蛋糕需要一定的技巧和耐,但只要按照上述步骤进行操作,相信大能制作出口感细腻、外观精美的仿真奶油蛋糕。希望本篇文章对大有所助,也希望大能够享受制作美食的趣。

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